Arroz y Frijoles

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: ½ taza PORCIÓNES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 55-70 minutos EQUIPO NECESARIO: Olla mediana Cuchara de mezclar Estufa o hornillo INGREDIENTES: 1       taza de arroz integral sin cocer 1       lata (15 onzas) de frijoles pintos 1       lata (15 onzas) de tomates picados o triturados,…

Chili Vegetariano en 10 Minutos

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: una taza PORCIÓNES: 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5-10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos (estufa) o 4-5 horas (olla de cocción lenta) EQUIPO NECESARIO: Olla de cocción lenta (4 litros) o cacerola grande Abrelatas Cuchara para servir o cucharón INGREDIENTES: ½      taza de agua 1       taza de cebolla 4      …

Sopa de Pollo con Fideos

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 taza PORCIÓNES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20-30 minutos EQUIPO NECESARIO: Estufa o plato caliente Olla grande Abrelatas INGREDIENTES: ⅓      taza de lentejas rojas 1 ½   tazas de fideos integrales 2       cucharaditas de consomé de pollo en polvo o 2 cubos de consomé…

Muffins de Huevos y Verduras

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 muffin PORCIÓNES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 25-35 minutos EQUIPO NECESARIO: Molde de muffin Sartén Tazón pequeño Horno Cuchillo y tabla de cortar DIRECCIÓNES: 1.      Precalienta el horno a 400 F. 2.      Rocía aceite en aerosol en un molde de muffin. 3….

Sopa de Pollo y Verdura en Una Olla de Cocción Lenta

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 taza PORCIÓNES: 16 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 3-8 horas EQUIPO NECESARIO: Olla de cocción lenta Cuchara para mezclar Tazas de medir Cucharas para medir Cuchillo grande Tabla de cortar INGREDIENTES: 2       libras de pechuga o muslo de pollo 1       cebolla 1       bolsa (32 onzas) verduras…

Sopa de Frijoles Negros y Arroz Marrón

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 taza PORCIÓNES: 7 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCINAR: 60 minutos EQUIPO NECESARIO: Cacerola grande con tapa Cuchara grande o espátula INGREDIENTES: 1       lata (1.5 onzas) de frijoles negros 1       taza de arroz marrón 1       lata (15.25 onzas) de maíz 3       cucharadas de cebolla en…

Hamburguesa Vegetariano de Arroz y Frijoles

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 hamburguesa PORCIÓNES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCINAR: 10-15 minutos EQUIPO NECESARIO: Sartén Tazón grande Espátula INGREDIENTES: ½       taza de arroz integral sobrante 1        lata (14 onzas) frijoles negros, escurridos y enjuagados ½      taza maíz congelado 1       cebolla pequeña, troceada 2…

Pizza de Atún

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 panecillo PORCIÓNES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCINAR: 5 minutos EQUIPO NECESARIO: Horno tostador o microondas Colador de malla fina INGREDIENTES: 6      panecillos integrales 3       latas (5 onzas) atún 1       lata (1 onza) salsa de pizza 6       rodajas de queso mozzarella Opcional: orégano DIRECCIÓNES: 1.  …

Cazuela de Burrito

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 taza PORCIÓNES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos TIEMPO DE COCINAR: 1 hora EQUIPO NECESARIO: Cacerola mediana Cacerola pequeña Cuchara de mezclar Horno y estufa INGREDIENTES: 2       tazas arroz marrón instantáneo o 1/3 taza de arroz marrón regular seco 1       lata (14 onzas) tomates cortados, sin sal adicional 2       latas (15…

Gratinado de Pollo y Brócoli

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1.5 tazas PORCIÓNES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos EQUIPO NECESARIO: Cacerola Olla grande con cubierta Horno Hornillo/Estufa INGREDIENTES: 1       lata (10.5 onzas) sopa de crema de pollo baja en sodio 1       lata completa de agua (usa la lata de la sopa para medir) 1       lata (12.5 onzas)…

Ensalada de Pollo Sencilla

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: ½ taza PORCIÓNES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos EQUIPO NECESARIO: Tazón grande para mezclar Cuchara Abrelatas Cuchillo Tabla de cortar INGREDIENTES: 2       latas (10 onzas) de pollo enlatado en agua, escurridas 5       tallos de apio, lavados y picados 1       cebolla mediana, picada 1       cucharada de ajo en…

Tacos de Atún

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 tortilla con ½ taza relleno de taco PORCIÓNES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos EQUIPO NECESARIO: Cuchara agitadora Tazón Abrelatas Colador Tazas y cucharas de medir INGREDIENTES: 1       lata (10.5 onzas) trozos de atún 1       lata (14.5 onzas) tomate troceado 1       lata (15.5 onzas) frijoles rojos 6      …