Sopa de Pollo con Fideos

healthy-shelves-recipe

Little Chicken Noodle Soup PictureTAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 taza
PORCIÓNES: 8
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 20-30 minutos

EQUIPO NECESARIO:
Estufa o plato caliente
Olla grande
Abrelatas

INGREDIENTES:
⅓      taza de lentejas rojas
Nutrition Label Spanish Chicken Noodle Soup.jpg1 ½   tazas de fideos integrales
2       cucharaditas de consomé de pollo en polvo o 2 cubos de consomé
2       cucharadas de cebollas secas picadas
2       cucharaditas de hojuelas de perejil (opcional)
¼      cucharadita de ajo en polvo
1       cucharada de semilla de apio (opcional)
1       lata (13 onzas) de pollo con líquido
1       bolsa (16 onzas) de vegetales congelados

DIRECCIÓNES:
1.      Hierve 7 tazas de agua en una cacerola grande.
2.      Añade las lentejas, el consomé de pollo y los condimentos.
3.      Baja el fuego y cuece a fuego lento por 5 minutos.
4.      Añade los fideos, cubre y hierve a fuego lento por 10 minutos.
5.      Deshebra el pollo con un tenedor.
6.      Añade los vegetales congelados y la lata de pollo.
7.      Hierve a fuego lento por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el pollo se caliente completamente.

CONSEJO PARA LA RECETA:

  • Puede sustituir 2 latas de verduras por las congeladas. Escurre y enjuaga las verduras enlatadas o usa una versión bajo en sodio.
  • Para una versión sin gluten, sustituye arroz marrón por los fideos y hierve a fuego lento por 50 minutos.

Receta sometida por el departamento de Dietética de la Universidad de Mount Mary

Encuentra la receta en español completa PDF

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